Extracto de arroz de levadura roja

¿ Qué es el extracto de arroz de levadura roja ?

El arroz de levadura roja es arroz que ha sido fermentado por la levadura roja, monascus purpureus. Los chinos han utilizado el arroz de levadura roja durante muchos siglos como conservante de alimentos, colorante alimentario (el arroz de levadura roja es responsable del color rojo del pato de Pekín), especia e ingrediente del vino de arroz. El arroz de levadura roja sigue siendo un alimento básico en China, Japón y las comunidades asiáticas de los Estados Unidos, con un consumo promedio estimado de 14 a 55 gramos de arroz de levadura roja por día por persona.

Más sobre Arroz de Levadura Roja

El arroz de levadura roja se utiliza en la medicina tradicional china como remedio para la mala circulación, la indigestión y la diarrea. El arroz de levadura roja contiene sustancias naturales llamadas monacolinas. Se cree que las monocolinas, en particular una llamada lovastatina, se convierten en el cuerpo en una sustancia que inhibe la HMG-CoA reductasa, una enzima que desencadena la producción de colesterol. Así es como funcionan las populares estatinas. Debido a esta acción, se han desarrollado y comercializado productos de arroz de levadura roja que contienen una mayor concentración de monocolinas como un producto natural para reducir el colesterol.

Función del extracto de arroz de levadura roja

1.Fortalecer el bazo y la digestión, el papel de la circulación sanguínea.

2.Para reducir la presión arterial, reducir el colesterol total, inhibidores de la reductasa, inhibición directa de la HNG-coA reductasa, bloquear la síntesis de colesterol.
3La lovastatina puede reducir el híbrido en el tipo de suero sanguíneo con colesterol alto familiar y no familiar de pacientes con niveles de colesterol sérico.

Aplicación de extracto de arroz de levadura roja

1. Como ingrediente activo de productos para mejorar la circulación sanguínea y beneficiar al estómago, se utiliza principalmente en la industria de productos para la salud;
2. Como complemento alimenticio y pigmento natural, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria.