Ergotioneína EGT 497-30-3

La ergotioneína ( EGT ) es un antioxidante natural que puede proteger las células del cuerpo humano y es una sustancia activa importante en el cuerpo. Los antioxidantes naturales son seguros y no tóxicos, y se han convertido en un tema de investigación. Como antioxidante natural, la ergotioneína ha entrado en el campo de visión de las personas. La ergotioneína tiene muchas funciones fisiológicas, como eliminar los radicales libres, desintoxicar, mantener la biosíntesis del ADN, el crecimiento celular normal y la inmunidad celular.

Función de la ergotioneína

1. Efecto antioxidante

La ergotioneína ( EGT ) es un aminoácido natural que se deriva de las plantas y puede acumularse en los animales. Los estudios han demostrado que tiene un efecto antioxidante. Puede eliminar eficazmente -OH, quelar iones ferrosos e iones de cobre y prevenir el H ₂ O _2.Bajo la acción de iones de hierro o iones de cobre, se genera -OH, que también puede inhibir la oxidación de la hemoglobina oxigenada dependiente de iones de cobre. También puede inhibir la peroxidación del ácido araquidónico después de mezclar la mioglobina (o hemoglobina) con H2O2. reacción. La ergotioneína también puede eliminar fuertemente el ácido hipocloroso, evitando así la inactivación de la 1-antiproteasa. Sin embargo, no puede inhibir la peroxidación de las partículas lipídicas en presencia de iones de hierro. Los estudios de AKanmu D y otros han demostrado que una cierta concentración de ergotioneína en el cuerpo puede actuar como antioxidante.

2. Efecto protector sobre las células.

La ergotioneína ( EGT ) es un potente eliminador del ácido hipocloroso (HOCl). Aunque muchos compuestos pueden reaccionar con el ácido hipocloroso, pocos pueden reaccionar tan rápidamente como la ergotioneína . a 1- Los inhibidores antiproteasa (API), como la elastasa, son particularmente sensibles al ácido hipocloroso, y las concentraciones fisiológicas de ergotioneína pueden proteger a los API de manera muy efectiva contra la inactivación causada por el ácido hipocloroso. Los granulocitos sexuales son la principal fuente de ácido hipocloroso en el cuerpo. Una de las funciones de la ergotioneína es proteger los glóbulos rojos del daño de los neutrófilos de la función normal o de los sitios de inflamación patológica.

3. Efecto antiinflamatorio

El peroxinitrito es una formación endógena de la reacción de difusión limitada de NO y superóxido. Es un oxidante fuerte relacionado con la fisiopatología de la inflamación, como la lesión por isquemia-reperfusión, la aterosclerosis, la neumonía aguda y la sepsis. La ergotioneína ( EGT ) puede inhibir la oxidación de aminoácidos mediada por peroxinitrosoaniones, como la nitrificación de tirosina, lo que proporciona viabilidad para el tratamiento de la inflamación.

4. Otras funciones biológicas

Desde el descubrimiento de la Ergotioneína ( EGT ), muchas personas han intentado explicar su función fisiológica, pero no han podido definir completamente su función fisiológica. El estudio de Brummel.mc encontró que la ergotioneína también puede tener las siguientes funciones: transporte de cationes y catálisis de la carboxilación o descarboxilación del dióxido de carbono; regular los efectos tiroideos y antitiroideos; regular la histamina o antihistamínico; función colinérgica o efectos fisiológicos antiparasimpáticos; pueden ajustar la actividad de reacción de otros portadores de acilo o actuar como portadores de base ácida. Epand RM y otros también estudiaron el efecto de la ergotioneína sobre la diabetes.

La ergotioneína ( EGT ) tiene una fuerte actividad antioxidante: elimina las especies reactivas de oxígeno, quela iones metálicos divalentes, activa enzimas antioxidantes, inhibe la superóxido dismutasa e inhibe la oxidación de varias proteínas hemo. Debido a estas características de la Ergotioneína, tiene una amplia gama de usos y perspectivas de mercado en los campos de la medicina, alimentos y bebidas, alimentos funcionales, alimentación animal, cosmética y biotecnología.

Metabolismo de la ergotioneína (EGT)

Los estudios han demostrado que la ergotioneína ( EGT) no se puede sintetizar en animales, pero se ha demostrado claramente en plantas y microorganismos que la histidina, el átomo de azufre y los grupos metilo de la metionina se pueden incorporar a la tioneína. D. Yanasugondha y MD Appleman estudiaron el catabolismo de la ergotiona en microorganismos. Descubrieron que la ergotioneína se puede convertir en trimetilamina y ácido acrílico tiol imidazol; Heath alimentó a ratas largas durante hasta 21 días con [S] ergoazufre. Después de ingerir el alimento, se descubrió que la tioneína marcada con [S] se distribuía en la médula ósea, los glóbulos rojos, el hígado, los riñones y otras partes. Y George Wolf et al. Primero inyectó [α-S] ergotioneína en ratones y luego estudió la distribución de la energía radiactiva y sus metabolitos. Está demostrado que la herzynina es un precursor de la síntesis de ergotioneína..