Extracto de frijoles blancos

¿Qué es el frijol blanco?

Frijol blanco , también conocido como  Cannellini  o  Lobia  en la India o  Safaid (blanco) Lobia  en Pakistán. Originarios de América Central y del Sur, los frijoles blancos son bien conocidos por su textura y su capacidad para absorber sabores.

Los frijoles blancos  , llamados así debido a su forma convexa que se asemeja al riñón, se encuentran entre los mejores alimentos para ayudar a perder peso debido a su alto contenido de fibra. Además, las alubias blancas también contienen nutrientes esenciales como minerales, vitaminas y proteínas.

Los frijoles blancos  son una verdura rica en proteínas y almidón, llena de vitaminas, minerales y una excelente fuente de fibra dietética. Agregar frijoles blancos a su dieta ofrece una variedad de beneficios para la salud, como promover la salud digestiva y prevenir enfermedades cardíacas.

Los principales compuestos activos del extracto de frijol blanco:
1. Inhibidor de la α-amilasa : también conocida como faseolamina, esta lectina actúa como bloqueador de carbohidratos al impedir la unión del almidón a la enzima que lo descompone (α-amilasa). Esto significa que el cuerpo absorbe menos carbohidratos.
2. Fitohemaglutinina : esta lectina se une a los receptores del revestimiento intestinal y suprime el apetito al influir en la liberación de ciertas hormonas (disminuye la grelina).

Otros compuestos de frijol blanco que pueden estar presentes en pequeñas cantidades:
1. Bloqueadores de tripsina y quimotripsina: bloquean las enzimas que digieren proteínas, tripsina y quimotripsina. Las altas temperaturas y la presión pueden destruir estos bloqueadores, previniendo los problemas digestivos que se experimentan al comer frijoles o tomar el extracto.
2. Faseolina: aunque es una fuente de aminoácidos muy nutritiva, esta proteína puede provocar alergias.
3. Saponinas: estas sustancias pueden tener efectos tanto positivos (actúa como antioxidante y protector contra hongos y virus) como negativos
(reduce la digestión de proteínas y la absorción de minerales).
4. Ácido fítico: su ingesta reduce la absorción de nutrientes minerales y la digestión de proteínas pero mejora el sistema inmunológico y puede proteger contra algunos cánceres.
5.Arcelinas: estas lectinas se unen a una membrana en el intestino de los insectos y les impiden absorber nutrientes. No se han descrito efectos en humanos.

Función del extracto de frijoles blancos

1. El extracto de frijol blanco ayuda a perder peso
2. El extracto de frijol blanco reduce el azúcar en sangre y la insulina

3. El extracto de frijol blanco reduce el apetito

4. El extracto de frijol blanco reduce los niveles de moléculas grasas en la sangre

5. El extracto de frijol blanco ayuda a prevenir las caries y el sangrado de las encías

6. El extracto de frijol blanco puede ayudar a prevenir el cáncer de colon